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La Petite France

Sorprende a tu pareja, convoca a tu familia o amigos y disfruta de nuestros entretenidos panoramas y de nuestra exquisita gastronomía.

Nuestra historia

Restaurant hotel & spa “La Petite France” se inspira en las tradiciones alsacianas. Nuestra cocina te invita a vivir un pequeño momento del sabor culinario de Francia. Ven a conocer y vivir esta experiencia mezclada entre un buen sabor y un grato ambiente, donde puedes alojar y relajarte en nuestro spa o disfrutar de un hermoso atardecer disfrutando en nuestro lounge. Privacidad, buena atención y una experiencia que necesitaras repetir, bienvenidos a LA PETITE FRANCE

Petit es un término francés que puede traducirse como pequeño.

Se conoce como petit hotel a aquel edificio del siglo XVIII o XIX  que, en su origen, no era utilizado como vivienda permanente por sus dueños. Dicha construcción, por lo tanto, sólo era usada durante ciertos meses, convirtiéndose en el alojamiento temporal de la familia en cuestión.

La Petite France es el barrio pintoresco de Estrasburgo, ciudad ubicada al noreste de Francia (nuestra ciudad de origen). El barrio se destaca por su gran belleza, por su arquitectura y por sus famosas “maisons à colombages” (casas de entramado de madera). En La Petite France, nos hemos esmerado en recrear para ustedes el ambiente y las delicias que les hará descubrir o revivir Francia y justamente, el barrio de La Petite France.

Tradición de Familia

Mi infancia fue muy marcada por los veranos pasados en la casa mi tía abuela en el campo (en Lorraine, Francia). Recuerdo las humildes “omelettes de champignons” que hacía con los huevos de sus gallinas y las setas que cosechábamos en el bosque con mis hermanos. Aún puedo recordar el olor que perfumaba toda la casa y si lo pienso bien, creo que fue determinante en mi desarrollo culinario. 


Desde entonces, he tenido interés por la buena comida, tanto campestre y sencilla como elaborada y gourmet. A los 30 años, inicié un recorrido gastronómico por toda Francia, el cual me llevó a los mejores restaurantes del país. Así nació mi vocación de ser Chef. Y es por eso que al llegar a Chile, mi primer objetivo fue, transmitir y compartir sabores que había descubierto a lo largo de mi vida. Hoy, después de 20 años siendo Chef de la Petite France, sigo con las mismas ganas de cocinar. Y sigo con las mismas intenciones de experimentar y de ofrecer la mejor experiencia posible a cualquier persona amante de la buena comida.

Christian Schall, Chef y dueño

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Algunas especialidades de la casa

Entradas

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"Le Camembert Frit"

Queso camembert apanado y frito sobre nido de mesclún de hojas verdes y vinaigrette

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"La Cassolette de Clams Gratinés"

Cassolette de almejas gratinadas en queso de Cabra

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Les Escargots à l'Alsacienne

Caracoles de viña importados de Francia al ajillo

Platos de Fondo

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Le Lapin à la Moutarde

Conejo silvestre en salsa de mostaza antigua

La Daurade Maître d'Hôtel

Filete de reineta a la plancha al ajillo

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Le Gigot de Sept Heures

Cordero al paño de siete horas al horno

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Les Travers de Sanglier aux Olives

Costillar de jabalí al vino tinto, aceitunas y jugo de naranja

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Le Canard Confit

Pato confitado en su grasa

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L'Entrecôte Maître d'Hôtel

Lomo vetado a la plancha con medallones de mantequilla al ajillo y perejil con mil hojas de papas y ratatouille

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Le Filet Mignon

Filete de vacuno en salsa de champiñones con mil hojas de papas y ratatouille

Postres

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La Meringue Lúcuma

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Les Profiteroles

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La Tarte Tatin

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La Crème Brûlée

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Disfruta de nuestro lounge

Nuestro lounge es un espacio dedicado al relajo donde se sirven exquisitos tragos y cocteles. Cuenta con una hermosa vista a la piscina, un taca taca y un moderno sistema de vaporización de agua fresca para aliviar la sensación de calor. Abierto todos los días de verano y los fines de semana de marzo a mayo y de octubre a diciembre. 

Testimonios

Nuestros clientes nos prefieren, aquí te cuentan sus experiencias.  

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San José de Maipo, Guayacán, Camino al Volcán Nº16096

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Domingo: 13:00hrs – 17:00hrs

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La Petite France Hotel Spa & Restaurant

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