Especialidades de la casa

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Camembert frit

Le Camembert Frit

Camembert frito sobre nido de hojas verdes

Foie gras

Le Foie Gras

Foie gras de pato importado de Francia

Escargots a l'asacienne

Les Escargots à l'Alsacienne

Caracoles de viña importados al ajillo

Platos de Fondo

Lapin a la moutarde

Le Lapin à la Moutarde

Conejo silvestre en salsa de mostaza antigua

Daurade Maitre d'hotel

La Daurade Maître d'Hôtel

Filete de reineta a la plancha al ajillo

Costillar de jabalí

Les Travers de Sanglier aux Olives

Costillar de jabalí al vino tinto, aceitunas y jugo de naranja

Canard confit

Le Canard Confit

Pato confitado en su grasa

Entrecote Maitre d'hotel

L'Entrecôte Maître d'Hôtel

Lomo vetado al ajillo y perejil con mil hojas de papas y ratatouille

Filet mignon aux champignons

Le Filet Mignon

Filete de vacuno en salsa de champiñones con mil hojas de papas y ratatouille

Postres

Profiteroles

Les Profiteroles

Tarte tatin

La Tarte Tatin

Creme brulée

La Crème Brûlée