Tradición de Familia
«Recuerdo mi infancia, por los veranos pasados en la casa de mi abuela. Recuerdo las omelettes de champignons que hacía con los huevos de sus gallinas y las setas que cosechaba en el bosque. Aún puedo recordarlo y creo que fue determinante en mi desarrollo culinario.
Desde entonces, he tenido interés por la buena comida. Y es por eso que a los 30 años, inicié un recorrido gastronómico por toda Francia. Luego de eso, nació mi vocación de ser chef. Y tras 25 años siéndolo en La Petite, sigo con las mismas ganas. Espero ofrecerle la mejor experiencia a los amantes de la buena comida.»
Christian Schall, Chef y dueño de La Petite France
